Mhencha avec feuille de pastilla maison M’hancha ou mhencha est une patisserie marocaine préparée avec les feuilles de pastilla que j’ai fais à la maison, ce gateau est farci d’amandes grillées et concassées, de cannelle et de sucre. Traditionnellement, Mhancha est  préparé sous forme de serpentin aux fruit secs. j’ai choisi de faire un long bâton, le couper en petits morceaux, l’arroser …

Gratin pommes de terre بطاطا في الفرن Gratin dauphinois بطاطا في الفرن est un grand classique de la cuisine française, un gratin simple et rapide à base de pommes de terre et de crème fraîche, rien de plus simple. Ce gratin aux pommes de terre délicieux et doré peut être une recette de ramadan accompagnée des fricadelles que je vous posterai très …

Recette concentré de jus de citron fait maison Je vous poste la recette de concentré à base de citron pour confectionner des jus de différentes saveurs, comme je vous dis sur la vidéo, cette recette va beaucoup vous servir surtout pendant le mois de ramadan ou le prix des oranges augmente. Une fois le concentré …

Recettes Ramadan 2015 Aprés la première sélection des recettes de ramadan 2015 (soupes, tajines et couscous), que je vous ai choisi soigneusement, pour vous aider à préparer des plats pendant le mois sacré du ramadan, voici une autre liste de recettes faciles (boulange, pains, brioches, viennoiserie). Je précise que toutes ces recettes sont postées en vidéo pour vous …

  Ce pain marocain farci est un vrai délice, moi personnellement  j’adore, je le prépare souvent car toute la famille l’aime. C’est un pain simple farci avec la viande et les légumes, je l’ai farci et fermé à ma façon.

Harira Entree ramadan Harira est une soupe marocaine الحريرة, une recette de Ramadan typiquement traditionnelle qu’on prépare souvent pendant le mois de ramadan. Au maroc, nous avons plusieurs versions differentes de préparer cette soupe, soit avec du boeuf ou au poulet. Pour changer un peu vos repas au mois de ramadan, vous trouverez une autre recette de  soupe de betterave. Une association bien appreciée chez nous c’est de déguster …

Recette de Pastilla au poulet La fameuse pastilla au poulet ou bastila au poulet. La cuisine marocaine, l’une des meilleures au monde, avec ces plats uniques comme le couscous, les tajines, ses pâtisseries à base d’amandes et miel. Voici une recette de Mini pastilla بسطيلة , je les ai farcies avec du fromage, des champignons frais et du poulet, pour changer un peu …