Brioche au Chocolat et Crème Patissière

59 commentaires sur “Brioche au Chocolat et Crème Patissière”

1. culinarydelights le 6 septembre 2009 à 0 h 33 min dit :

   elles sont superbes machallah
   je vais essayer de les programmer des que possible

   bisous et saha ftourek
2. jouhayna le 6 septembre 2009 à 5 h 30 min dit :

   des brioches suisses
   bravo sont superbes
   bisous
3. morocan girly le 6 septembre 2009 à 4 h 57 min dit :

   salam sousous!
   Thx a lot for this recipe, I have been trying some of your recipe for one week now and really enjoy it!

   However, I still have one question concerning how you mesure the flour, sugar… I always have to add some more, maybe because you convert oz in ml ?

   Anyways, thanks a lot for your delicious recipe, I'm a newly bride and I live far from my mother so you are saving my life lollll….

   Good to know that you are spreading our moroccan culture in USA 🙂

   Bisous from France !!!
4. Kaouthar de Tunis le 6 septembre 2009 à 5 h 42 min dit :

   je voulais te remericer pour tes recettes et surtout tout l'effort que tu fourni pour etre a l'ecoute de tous…
   bizou
5. salma82 le 6 septembre 2009 à 5 h 27 min dit :

   c bien rèussie machalahhhhhhhhh

   tbarkalah 3lik sabah
6. bouchra le 5 septembre 2009 à 8 h 08 min dit :

   vraiment supre llah yaatik assaha bisous
7. Ayie le 5 septembre 2009 à 7 h 16 min dit :

   thi sure is tasty but I'm staying away from chocolates or anything sweet =(
8. Rosa's Yummy Yums le 5 septembre 2009 à 5 h 04 min dit :

   Une gourmandise merveilleuse! Tes brioches sont à mourir!

   Bises,

   Rosa
9. Isma le 5 septembre 2009 à 3 h 54 min dit :

   Magnifiquement gourmand !
10. oum mouncifrayan le 5 septembre 2009 à 9 h 36 min dit :

    waawww very delicious this recipe!!thanks a lot w allah yaatik saha..
    je voulais te dire que je viens de créer un nouveau blog qui rassemble le best of des recettes de tous les blogs, et je voulais prendre ta permission de publier quelques unes du tien en mentionnant la référence bien sur…merci et saha ftourek
11. mayacook le 5 septembre 2009 à 2 h 17 min dit :

    Mon chéri en raffole…je note!
12. Philo le 5 septembre 2009 à 9 h 23 min dit :

    Super bien réussi ! Miam
13. Saveurs et Gourmandises le 5 septembre 2009 à 7 h 36 min dit :

    J'en aurai mordu dedans avec joie et bonheur. Quelle gourmandise.
14. nouna le 22 mars 2010 à 8 h 48 min dit :

    bonjour sousou, je m’appele nouna,je suis algerienne.j’ai decouvert votre blog  au hasard, et depius je suis devenus acro.j’addore votre cuisine et je vous dis bravo
15. touria le 2 janvier 2011 à 3 h 01 min dit :

    Bonjour,

    Merci beaucoup pour la recette, grâce à vous j’ai vais pouvoir la faire moi même.

    Merci encor
16. miloud le 13 janvier 2011 à 8 h 54 min dit :

    bonjour

    je souhaite avoir la recette de creme patissiere que vous avez mis dans brioche au chocolat merci de me repondre

     
    • sousoukitchen le 13 janvier 2011 à 0 h 02 min dit :

      Voici le lien :

      http://sousoukitchen.over-blog.com/article-39960628.html
17. mariemaryam le 11 mai 2011 à 9 h 42 min dit :

    bonjour , manifique cette briochette

    mais je les faite 2 fois , jiy suis pas arriver , comment ce fai t’il ?!

    la pate n’est pas monter , elle est toute plate !! sniff !!

    ai je pas mis assez de levure ? ou trop de farine !!!

    je les fait a la main donc est ce que c sa ???

    merci de me repondre chef sousou !! hihihiihhi !!

    j’ai honte de montrer sa a mon mari hihihi !!! jvais les cacher hihihihi !

    bissxxx boosaaas
    
    • sousoukitchen le 15 mai 2011 à 2 h 36 min dit :

      Je crois que tu n’as pas mis assez de levure ou la levure est ancienne. Il faut laisser la pate se lever dans un endroit un peu chaud. Travailler la pate à la main ne peut pas etre la cause.

      Ne t’en fais pas, moi j’ai jeté maintes fois la pate à la poubelle , heureusement que je suis seule à la maison quand cela arrive donc Monsieur ne se rend meme pas compte, Dieu merci, si non…

      C’est seulement comme ca qu’on apprend, personne n’est née connaisseur.
18. marie maryam le 15 mai 2011 à 3 h 35 min dit :

    lol c sur , je vais attendre un peu afin de me remetrre de mon echec culinaire !

    merci beaucoup , bnne continuation chef !
19. maryam le 18 août 2011 à 7 h 29 min dit :

    salam 

    je suis actuellement entrain de les faire la pâte a été faite à la main car je n’ai pas de robot petrisseur mais j’ai du mettre à peu près 200g de farine en plus car la pâte était trop liquide une boule était informable est ce normal pour l’instant j’ai laissé reposer la pâte on verra le resultat…
20. inés le 2 octobre 2011 à 2 h 07 min dit :

    salam

    j’ai suivie votre recette , mais au final la pate est trop liquide. j’ai rajouté un peu de farine , mais j’ai pas trop voulu en rajouter et la pate a collé quand j’ai fait la découpe. est-ce normale???

    merci de ta réponse
    • sousoukitchen le 16 octobre 2011 à 3 h 58 min dit :

      Ines, il faut ajouter l’eau doucement et pétrir, pour avoir une pate lisse, si ça colle tu badigeonnes tes mains avec un peu de farine pour la couper. 
21. Kristina le 28 novembre 2011 à 2 h 56 min dit :

    MERCIIIIII beaucoup pour la recette.Je vien de la faire un vrai delice…pour la creme patissiere j ai ajouter un sachet de sucre vanille mon pti plus .Depuis des jours je suis sur ton site j adore c est super bien expliquer.BRAVO et bon continuation

    ps:je sais pa comment publier la foto que j ai faite 🙁
    • sousoukitchen le 28 novembre 2011 à 3 h 12 min dit :

      Merci Kristina, il faut me l’envoyer à mon email sousoukitchen@gmail.com, je la publierai dés que possible.
22. LadyMilonguera le 14 juin 2012 à 7 h 33 min dit :

    Quelle gourmandise cette brioche !
23. Myra le 14 juin 2012 à 2 h 26 min dit :

    merci beaucoup pour ce partage

    je la préaprerai inchallah cette semaine

    Bisous
24. Cupcakes en folie et autres douceurs le 15 juin 2012 à 1 h 56 min dit :

    elles sont parfaitement réussies et si gourmandes!
25. Cuisine Bouchra le 16 juin 2012 à 0 h 27 min dit :

    allah yaatik assaha ma chère
26. Pauline le 17 juin 2012 à 1 h 50 min dit :

    Superbe ^^
27. saf le 20 juin 2012 à 9 h 02 min dit :

    je comprends pas la quantité de levure que tu indique!!!! combien de gr?ou cueillère? MERCIIIIIII ET BRAVO sa à l’air succulent!!!!!
28. fatiha le 24 juin 2012 à 3 h 06 min dit :

    Bonjour hbiba j’ésper que tu vas bien et les enfants aussi, en faites je voulais te poser une petite question si c’est possible c’est que dérnierement j’ai vu que tu as fais les briouates a la pates filo si je me tompes pas et tu les a fait frire donc ma question c’est: est ce que je peux frire la pate filo? pcq moi j’ai l’habitude de le mettre tjrs au four!merci hbiba d’avance
    • sousoukitchen le 24 juin 2012 à 5 h 52 min dit :

      Bien sur tu peux la faire frire, d’ailleurs c’est ce que j’ai fais sur la video.
29. Oum 'Abdi LLAH le 5 juillet 2012 à 4 h 07 min dit :

    Salam ‘alayki wa rahmatou LLAH wa barakatouh,

     

    Je découvre ton blog et il est super macha’a LLAH! C’est exactement ce que je cherchais!

    Tout est bien expliqué, il y a des photos et même des vidéos pour suivre tout au fur et à mesure. Baaraka LLAH oufik.

     

    J’ai tésté cette recette, par contre décéption : j’ai raté! Ca n’a pas du tout donné le même résultat, ma pate n’a pas levé, je l’ai peut etre aussi trop étalée ce qui fait que c’était trop fin et donc dur, pas de mie comme sur tes photos etc…

    Je ne comprends pas comment j’ai pu raté alors que j’ai tout fait comme toi snif ((.

    Tu aurais un conseil ? Tu as déjà obtenu ce résultat? Qu’est ce que j’aurais fait (ou pas fait) qui aurait pu faire ca ?

    Gros bisous et encore une fois mille merci pour ton blog!
30. Oummou 'Abdi LLAH le 5 juillet 2012 à 4 h 13 min dit :

    @ saf :

    Moi aussi je n’avais pas compris au début, j’ai donc cherché à traduire ce qu’elle avait écrit en anglais :

    Tbs = tablespoon = cuillère à soupe ! ^^

    Bonne recette !
31. Print24 le 6 juillet 2012 à 2 h 42 min dit :

    J’en veux pour 4h!! merci pour la recette 🙂
32. Recettes Halal le 13 juillet 2012 à 1 h 53 min dit :

    As Salam Aleykum !

     

    Ca m’a l’air excellent ! Que diriez-vous de voir vos recettes publiées sur notre site ? En effet nous avons lancé récemment un site de recettes de cuisine 100% halal et sans alcool, pour venir s’ajouter à notre guide pratique pour musulmans.

     

    La participation est libre et il y a même un concours de recettes prévu très prochainement 😉

     

    N’hésitez pas : http://recettes.al-manakh.com
33. La Cuisine de Niniss le 27 juillet 2012 à 7 h 14 min dit :

    Cette recette est superbe je la testerai in shaa Allah.
34. oumsheerazade le 30 juillet 2012 à 9 h 24 min dit :

    sublime je vais les tester demain mais je n,’est pas de robot je peux le faire à la maiçn bisou et bravo
35. natacha le 9 août 2012 à 7 h 15 min dit :

    salam!

    j’ai testé ta recette hier car je rafolle de ces brioches, mais pour moi le résultat n’était pas réussi. Déja la pâte était trop trop molle et j’ai du ajouter au moins 150gr de farine pour pouvoir former une boule. Ensuite elle a levé un peu mais la texture ne correspondait pas aux originales. Kheir inchallah! en tout cas merci pr tes efforts.

     
36. Abira le 4 décembre 2012 à 3 h 12 min dit :

    Salam A’leykum okhty pkoi il n’y a plus la vidéo ? 🙁
37. hnina le 11 janvier 2013 à 9 h 39 min dit :

    Salam ma soeur !

    Je les ai fait à mon cher papa il y’a à peu près un an. Il est devenu dingue de cette recette. J’espère inchaAllah la retrouver sur ton site quand le temps te le permettra.

    Merci infiniment pour tout le temps que tu nous accordes. Allah y aounek
    • Sousoukitchen le 11 janvier 2013 à 1 h 32 min dit :

      Je viens de la poster pour te faire plaisir, bisou a ton cher pere. 
38. Nesrine le 11 janvier 2013 à 1 h 33 min dit :

    Machallah superbe recette, ça me donne envie d’en manger la,mdr.

    J’espere que tu mettras bientot la recettes de msemen farcie aux crevettes,poivrons inchallah
    • Sousoukitchen le 11 janvier 2013 à 2 h 11 min dit :

      Je viens de la poster aussi :).
39. amel le 11 janvier 2013 à 1 h 38 min dit :

    allah yaatik saha hbiba jessayerais la recette in challah bizou et bonne nuit
40. hnina le 11 janvier 2013 à 1 h 59 min dit :

    Oh ma chère soeur ! merci merci merci ! Je saute devant mon ordinateur!!!

    Il sera ravi d’y gouter à nouveau grâce à toi !

    je t’enverrai les photos très vite inchaAllah

    <3
41. Nesrine le 11 janvier 2013 à 2 h 15 min dit :

    Ah ok ben je dois avoir un pb car je la vois pas,lol
    • Sousoukitchen le 11 janvier 2013 à 2 h 20 min dit :

      Voici le lien, fais copie coller si ca s’ouvre pas 

      http://www.sousoukitchen1.com/article-39960810.html
42. Nesrine le 11 janvier 2013 à 2 h 25 min dit :

    merci c’est gentille 
43. LadyMilonguera le 12 janvier 2013 à 8 h 58 min dit :

    Je t’en piquerais bien une en guise de petit déjeuner…
44. helene06 le 12 janvier 2013 à 5 h 01 min dit :

    hum terriblement tentant!
45. Laanaya le 10 juillet 2013 à 6 h 50 min dit :

    Bonjour !

     

    Et avant tout je vous souhaite un très bon Ramadan. Je vous ai déjà écris une fois pour vous dire que ce que vous faites, c’est vraiment très bien et très généreux de votre part. Je suis consciente que cela vous demande beaucoup de temps !

    De temps en temps je viens consulter votre site et vos vidéos pour compléter mes recettes 😉

    J’ai une question concernant la recette des feuilles de pastillas qui donne envie de l’essayer car elle a l’air vraiment simple comparé à la méthode traditionnelle. Au moins on peut avoir des feuilles fraichement préparées.

    Seulement, vous indiquez les quantités de chaque ingrédient pour les 2 méthodes, mais la quantité d’eau n’est pas indiquée ? 

    Si j’ai bien compris  vous nous conseillez le mélange farine/maizena ?

    Merci par avance de votre réponse … et je vous souhaite une belle continuation.

    A bientôt et merci !

     

    Farah

     
    • Sabah le 10 juillet 2013 à 9 h 53 min dit :

      Je te remercie Farah.

      C’est difficille de vous indiquer la quantite exacte de l’eau. Je prefere cette de maizena parce qu’elle est tres fine et legere.

      Ramadan Mobarak Said

       
46. Laanaya le 10 juillet 2013 à 0 h 58 min dit :

    Merci de votre réponse rapide !

    Bon, j’essaierai en mettant de l’eau à vue d’oeil pour avoir une pâte ni trop liquide ni trop épaisse.

    Saha ftourek 😉
47. kaltoum le 4 août 2013 à 0 h 46 min dit :

    bonjour et bravo 

    je voudrais faire la même chose mais je n’est pas de robot est ce que sa marche si je le fait la pâte a la main 

    merci de me répondre
48. kary le 7 décembre 2013 à 19 h 04 min dit :

    trop bonne, à chaque fois où je parts à la forêt avec mes amis, je les prépare ! wellah c’est un délice ! au fait, bravo pour le nouveau site !! change pas championne !!! reste comme tu es !!!
    • Sabah le 8 décembre 2013 à 3 h 58 min dit :

      Merci ma cherie, je ne change pas et je ne changerai JAMAIS c’est promis !!

49. Pingback : Petit Pain au Chocolat -méthode simple - Sousoukitchen