Recettes de base


Tomates séchées

Tomates séchées

Comment sécher les tomates à la maison Je vous montre aujourd’hui comment faire sécher  les tomates à la maison au lieu de les acheter au  magasin surtout que ces tomates sechées se ventent trés chères.

Barkoukch,بركوكس , berkouks, Recette marocaine

Barkoukch,بركوكس , berkouks, Recette marocaine

Barkoukch, berkouks بركوكس est une recette marocaine de campagne, je sais que la plupart d’entre vous ne connait pas . J’essaie de partager avec vous les anciennes recettes marocaines celles de ma mère, exemple la recette de harcha de compagne . Je trouve que ces anciennes recettes sont plus importantes que les autres « nouvelles » car ces dernières on les trouve partout, je veux que mon répertoire

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Amlou : Pâte à tartiner à base d’huile d’argan

Amlou : Pâte à tartiner à base d’huile d’argan

  Amlou. Recette d’Amou: L’huile d’Argan Amlou est une pâte trapue qui ressemble un peu au beurre d’arachide ou Tahini (la crème de sésame). Ell est  faite avec l’huile d’argane, des amandes ou des arachides et  parfois du miel ou du sucre. A Essaouira, une procédure intense de main-d’œuvre,exécutée principalement par des femmes marocaines, qui exige d’écraser les fruits avant de

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Recette Smen fait maison

Recette Smen fait maison

  Smen est du beurre âgé préservé utilisé dans la cuisine arabe et maghrebine. Il est décrit comme le beurre de cuisine le plus populaire au Maroc et au Moyen-Orient, il ressemble au beurre clarifié oriental, il est laissé dans un endroit au frais pour fermenter. Avec son arome profond, piquant et sa saveur distinctive, il améliore le gout des plats savoureux du

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