Voici la recette de Tajine de Boulettes de Sardine que ma soeur Hayat a préparé au Maroc, un tajine trés facile à faire. Vous trouverez la vidéo de cette recette en bas de l’article. Comme vous savez tous, le Maroc est trés riche en sardine (ce n’est malheureusement pas le cas ici en USA), on prépare les sardines de différentes méthode, en …
Voir la vidéoRecettes Marocaines
Mrouzia aux dattes de Choumicha
Cette Mrouzia aux dattes est une recette de choumicha qu’elle a présenté pendantla période d’El Eid, j’ai aimé la recette et je me suis dite pourquoi pas la présenter « à ma façon » à mes chers visiteurs. Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l’article La video
Voir la vidéoCouscous à l’Orge
Couscous marocain au boeuf Je vous propose la recette de ma mère, Couscous d’Orge كسكسو بلبولة Quand j’étais petite, je détéstais ce genre de couscous et aussi le Couscous de Blé Complet, pas seulement moi, mon frère et ma petite soeur aussi (allah yerhemha). Ma mère, la pauvre, pour nous faire plaisir, elle préparait les deux. Au manger, elle nous servait le plat (Lgess3a), moitié couscous normal et …
Voir la vidéoLangue de boeuf -Chhiwat Choumicha
J’ai toujours voulu préparer une recette de langue de boeuf, mais je ne savais pas comment . Aprés de longues recherches, j’ai trouvé cette recette de la célèbre Choumicha, ce n’est pas seulement facile à faire, c’est trés trés délicieux ! Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l’article LA VIDEO
Voir la vidéoTajine à la viande hachée-Kefta طجين كفتة
Le tajine que je veux partager avec vous aujourd’hui fait partie des tajines les plus simples, préparé avec de la viande hacheé, des tomates, des épices et des oeufs. Je vous invite à regarder la vidéo Le Tajine prend une bonne place dans la culture alimentaire marocaine, il ya une grande diversité de tajines qui sont préparés de différentes méthodes. …
Voir la vidéoBaklawa بقلاوة Bakla -Chhiwat Bladi
Je vous poste une version de « Baklawa » بقلاوة, qui s’appelle chez nous au Maroc « Bakla » بقلا, c’est une vielle recette que les marocains préparent pour faire plaisir à leurs invités, comme la pastilla بسطيلة, c’est un plat résérvé pour les fetes et les grands jours. Je vous laisse avec les photos et la vidéo. …
Tajine de poulet et Rutabagas طجين الدجاج
Mon mari était en voyage chez sa soeur, il m’a ramenée plein de chose, des noix, des citrons, de grenadines, des poires et un grand bouquet de Ratabagas. (Malheureusement je n’ai pas pu voyager avec lui à cause de ma jambe qui est cassée). Dés que j’ai vu les rutabagas, j’ai tout de suite pensé à un bon couscous et un …
Soupe de langue d’oiseau
Recette de cuisine marocaine Soupe de langue d’oiseau شربة لسان العصفور est un repas excellent, trés bon pour la santé vu ses ingrédients, ce repas peut bien compléter les plats principaux.
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