Recette de Matlou3, pain farci à la semoule

Recette de matloua, Matlou3 pain marocain farci à la viande

Voici une recette de matlou3 ou pain matlouh farci, un pain traditionnel marocain préparé surtout pendant le mois de ramadan, je vous montre sur la vidéo deux façons pour farcir ce matloua et pour la viande, vous pouvez utiliser la viande hachée de boeuf, de poulet ou même de la dinde. Elle peut aussi être faite sans viande en utilisant plus de poivrons et d’herbes aromatiques.

Une autre recette de matlou3 farcis à la viande hachée est déjà  postée sur le site. Pour d’autres idées et vidéos de pains marocains je vous laisse voir ma catégorie 

Une recette matlou3 pain facile pour le ramadan

Un pain savoureux à laquelle il est impossible de faire une impasse durant le mois sacré de Ramadan. C’est une recette facile qui nécessite que très peu d’ingrédients surtout pour la préparation de la pâte à pain.  Le choix des légumes peut varier selon la saison et ceux que l’on trouve au marché par exemple.

Rien de bien compliqué pour régaler toute votre famille. Testez ce délicieux pain farci aux saveurs envoûtantes me rappelant les ruelles parfumées du Maroc.

 

Ingrédients

Les ingrédients pour la pâte 

• 150 gr farine
• 30 gr semoule fine
• 1 gr.c levure boulangère
• sel
• 1 p.c sucre
• 1 gr.c huile d’olive
• eau

Farce

Pour la farce

• 500 gr viande hachée de boeuf
• 2 poivrons
• 1 oignon
• 2 carottes
• coriandre et persil
• 2 gr.c olives vertes
• l’huile végétale
• sel
• cumin
• 1/2 p.c poivre
• 1 p.c paprika
• une cuillère à café de curcuma
• Facultatif
• harissa

——–

المقادير

العجين
١٥٠ غرام دقيق ابيض
٣٠٠ غرام سميد رقيق
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ماء

الحشوة

٥٠٠ غرام كفتة لحم البقر
٢ فلافل
بصلة
٢ جزر
قزبر ومعدنوس
ملعقتين كبيرتين زيتون اخضر
زيت مائدة
ملح
كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة زعفران
اختياري
هريسا

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je vous invite à voir la vidéo du Matlouh pain marocain

 

 

 

Pain au Four,Pain Algerien,Matlou3,Pain a la Semoule, Recette Algerienne,Pain Maison,Cuisine au Four,Pain Plats,Ramadan,Poulet,Inde,Cuisine Saine,Cuisine Facile,Ramadan 2017