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Gulab jamun لقمة القاضى – العوامة- گلاب جامن est un dessert trés populaire en Inde, en Pakistan, Sri Lanka, Népal et Bangladesh. Il est principalement à base de lait en poudre et un peu de farine, on forme des boules que l’on fait frire. EIles sont par la suite trempées dans un sirop de sucre assaisonné de graines …

Recette de couscous tfaya-كسكسو بالتفاية « Couscous Teffaya ou couscous tfaya  كسكسو بالتفاية est un plat traditionnel marocain, teffaya est le nom de la sauce faite avec l’oignon qui accompagne le plat Sur le site, vous trouverez les recettes de couscous au poulet, recettes de couscous au boeuf, recettes de couscous a l’agneau.

Voici un poulet marocain accompagné de riz, une recette orientale, j’ai ajouté des épices , safran, cardamom… que j’ai divisé en deux, une partie pour le riz et l’autre partie pour le poulet. Je vous conseille de l’essayer, ce poulet et ce riz ont un gout magnifique avec tout ces épices, un vrai bonheur.

Briouates aux amandes fait partie de la patisserie marocaine, tout comme les gateaux cornes de gazelle (Kaab leghzal). Ce sont des feuilles de pastilla maison farcis aux amandes, trempés dans du miel maison aprés la friture. Les gateaux jouent un rôle très important dans le régime alimentaire marocain, chaque famille a une provision de gateaux faits à la maison, …

Mrouzia- Recette marocaine Voici encore une recette d’El Eid, Lemrouzia, c’est un plat typiquement marocain traditionnel, qui regroupe une saveur salée et sucrée. Moi personnellement je n’aime pas trop les sauces sucrées salées, mais ce plat, bien épicé, je le mange avec un grand plaisir, bien sur accompagné de notre pain marocain. Je vous invite à regarder la vidéo

Je vous poste des gateaux au chocolat et amandes, une recette simple, ce sont des gateaux marocains farcis aux amandes, à la sortie du four, je les ai décoré avec du chocolat blanc et noir.

Ces gateaux fleurs d’amandes faites avec des feuilles de Pastilla est une recette marocaine facile, idéale pour les cérémonies, avec une farce à base d’amande et de miel.