Tag : patisserie marocaine

Recette de pain perdu, french toast الطوست الفرنسي  Pain perdu traditionnel, french toast, sont des tranches de pain imbibées d’un mélange de lait, d’œufs et sucre, puis poêlées beurrés, saupoudrées de sucre glace. Quand j’étais petite ma mère nous le préparait souvent avec le reste de pain pour ne pas le jeter.   Ingrédients 1 oeuf 60 ml lait …

Pour changer des traditionnels gâteaux roulés, je vous propose cette magnifique recette de biscuit roulé au chocolat blanc avec un dessin, je vous ai simplifié la tache comme vous pouvez voir sur la vidéo, je vous ai montré un dessin trés simple, mais bien sur choisissez un dessin plus beau que le mien pour faire plaisir surtout à vos enfants. …

Aprés la recette de Ghriba aux noix غريبة البهلة et la recette de Ghriba aux amandes غريبة باللوز voici El ghribia, ghribiya ou ghoriba aux noix et chocolat غريبة بالشوكولا واللوز, une recette facile de gateaux  marocains que vous pouvez préparer pour votre famille pendant les périodes del Aid ou juste pour déguster pendant les aprés midi …

Bundt cake au chocolat. Le bundt cake est un gâteau américain. C’est un grand gateau préparé dans un joli moule, pour rendre ce cake unique. c’est un gâteau au chocolat très moelleux et très élégant ! Décoré de crème ganache, c’est un beau dessert de fête. Je l’ai choisi pour fêter mon anniversaire de cette …

Katayef ou Atayef est une pâtisserie syrienne à base de pâte à crêpe farcie de crème de lait, de pistache ou de noix. Qatayef est un dessert spécial servi surtout pendant le Ramadan. On les appelle aussi des »crêpes » arabes, KATAYEF sont farcis souvent avec du fromage et des noix douce. Voici la recette des baghrir express.

Voici des gateaux marocains qu’on prépare pendant le mois de ramadan, La texture de ces gateaux est à peu prés comme Chabakiya, seulement le façonnage est trés facile et ne demande pas de temps.

Rouleaux aux légumes Voici la recette des rouleaux aux lègumes avec quoi j’ai décoré la dernière  recette « couronne de croissant farcie« . J’ai utilisé des  feuilles de samosa que j’ai farci aux lègumes, pommes de terre, petits  pois et quelques épices, je ne les ai plié en rouleaux comme vous voyez sur les photos.