Tag : pois chiches

  Falafel, recette orientale aux pois chiches Les falafels, une recette libanaise فلافل ou tamiya. Qui dit Houmous dit falafel puisque c’est l’ingrédient principal dans cette recette. Les falafels sont  une spécialité culinaire libanaise très répandue au Proche-Orient. C’est une préparation base de pois chiches, d’oignon, d’ail, d’herbes aromatiques et diverses épices qui une fois façonnée en boulettes …

Ce plat de « Kor3en » ‘Pieds de mouton » est trés essentiel pour nous les marocains pendant El Eid,

les pieds de mouton cuit avec une variété d’épices

Harira Entree ramadan Harira est une soupe marocaine الحريرة, une recette de Ramadan typiquement traditionnelle qu’on prépare souvent pendant le mois de ramadan. Au maroc, nous avons plusieurs versions differentes de préparer cette soupe, soit avec du boeuf ou au poulet. Pour changer un peu vos repas au mois de ramadan, vous trouverez une autre recette de  soupe de betterave. Une association bien appreciée chez nous c’est de déguster …

Je vous présente aujourd’hui une recette de Tajine طاجين الدجاج  un peu diffèrente aux autres recettes de Tajine que j’ai déjà préparé. Elle ne contient pas beaucoup d’épices, j’ai changé cette fois ci les épices par un bouillon, le résultat était excellent, j’éspère que vous aimez la recette, elle est vraiment délicieuse.

Il y’a beaucoup de recettes de couscous au Maroc, couscous au boeuf, كسكس بلحم البقر couscous au poulet, couscous au blé complet, couscous au poisson, couscous teffaya…. la liste est longue. Ce sont toutes des recettes marocaines traditionnelles qu’on prépare chez nous au Maroc surtout le vendredi. Vous trouverez toutes les vidéos dans la catégorie « Couscous« ,mais celle là est la plus fréquente avec les légumes. …