Sardines grillées et Zaalouk


 sardines grillées-zaalouk

Zaalouk est une salade marocaine délicieuse à base d’aubergine, vous pouvez
les cuir à la vapeur ou les griller (vaut mieux) avant d’ajouter les tomates, l’ail,
l’huile d’olive et les épices. Pour un meilleur résultat, ajouter un peu d’huile
d’olive sur la salade juste avant de servir. Les sardines sont extrêmement bien
pour la santé, une source excellente d’oméga 3 et d’autres substances nutritives
importantes. Les sardines Grillées sont très populaires au Maroc, elles me
rappellent l’odeur de la plage et l’été.
Je vous invite regarder la vidéo à la fin de l’article
  Pictures1.jpg

Sardines grillees (4)

Sardines grillees (5)

    Sardines grillées & Zaalouk سردين مشوي و زعلوك

 Sardines grillées & Zaalouk سردين مشوي و زعلوك

Sardines grillees

Sardines grillees (1)

Essaouira 446


Sardines grillees (2)
Sardines grillees (3)
 Salade marocaine
Avec une petite salade marocaine, mmm…!!!

La video   

                                     
Résumé
recipe image
Nom de la recette
Sardines grillées et Zaalouk سردين مشوي و زعلوك
Publié le
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Temps de cuisson
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28 commentaires sur “Sardines grillées et Zaalouk

  1. As salamu alaykum,

    I just want to let you know that I am getting so hungry when reading your blog! Recipes look so tasty and are well explained.

    Shukran!!

    Wa salamu aleykum,
    Maryam from London

  2. Bonjour Sabah,
    Tes recettes sont toujours pleines de soleil et en plus, j’aime beaucoup la musique que tu mets pour illustrer tes vidéos.
    Je pense que la prochaine fois que je ferai des aubergines pour accompagner ou non des sardines, je ferai ta recette, mais peut-être je les grillerai.
    Très amicalement et à très bientôt,
    Henriette

  3. I like that dish, the fish is almost similar to what I love eating back home. That’s one hearty dish.

  4. الله يرحمها و يدخلها الجنة ان شاء الله, و الله يرحم جميع المومنين والمومنات.
    Yasmina, tes visites me font tjr plaisir, effectivement chaqu’un prépare Zaalouk à sa facon, il y’en a qui le cuit dans l’eau salé, il y’en a qui le cuit à la vapeur, il y’en a qui le grille.
    Moi personnellement je préfère la dérnière car l’aubergine garde sa saveur.

  5. salam alikom warahmato allah ma chère sabah,

    Oh, comme j’adore zaalouk mais ma mère allah yarhamha le fait autrement

    J’aimerai bien mettre un peu dans dans morceau de pain bien chaud waw

    machallah 3lik et allah ybarak lik fashihtak.

    bonne soirée

  6. ça a l’air tellement bon, merci pour la recettes et pour les detailles tu nous rend les choses tellement simple,
    merci pour tout
    marmetty

  7. Bonjour Sousou,

    Je suis un fils de la mer et parler de poisson, surtout de sardine et de surcroît grillée, cela éveille en moi beaucoup de souvenirs d’enfance.

    C’est l’été, la plage bien sûr mais aussi de la convivialité et de l’humilité des petites gens autour des parties de Sardines Mechouiya.

    Le secret de la sardine mechouiya réside dans la marinade.

    Ah ! Merci d’avoir reveillé en moi ces tendres souvenirs.

    Au fait, le Maroc est justement réputé par la sardine de Safi.

  8. yatik essaha sousou pour ce partage , je confirme que le Zaalouk est suculent et déja testé , c’est un vrai délice

    bonne vacance et amuse toi bien a+

    bisou lahbiba

  9. mmmmmmmm ça sent les vacances!!! Autant dire que ça sent trop bon!!!! Merci pour ce plat haut en couleurs et saveurs!!! ça me rapelle mes vacances au Maroc!!! Bisous!!! Et profite bien de ta famille et de tes vacances!!!!  Bye

  10. Vidéo très convaincante, je suis sûre de beaucoup aimer l’accompagnement d’aubergines tel qu’il est présenté, c’est nouveau pour moi et je vais faire des heureux à ma table cet été! Merci………………………….

  11. soulef le dit :

    pour le zaalouk j’ai grillé les aubergines tres bon recette à adopter, pour la sardine tres santé et gouteux au barbecue par contre ça colle à la grille je ne sais pourquoi.

    Merci pour les idées de menu et tes recettes explicite et inratable

    • Soulef, d’abord merci pour ta fidlité. Je te donne un astruce pour que le sardine ne colle pas, tu essuies la plaque de grille avec un peu d’huile, avant de la réchauffer.

  12. karima le dit :

    salam aleykoum Soussouu !

    Je tiens absolument a vous laisser ce petit message, sa fait déjà queques temps que je regarde vos recettes qui sont toutes aussi gourmande et magnifique! 

    Marocaine aussi, je vis en France donc loin de mon pays et je peux dire que c’est un régale pour nos yeux et ensuite pour le ventre de retrouver toutes les saveurs du pays.

    je tiens vraiment à vous féliciter et vous remercier pour ce grand bien que vous apportez aux pro mais aussi aux débutantes (comme moi 😉 ), vous devez régalez toute la maison et ils doivent bien être fière d’avoir une maman comme vous 🙂

     

     

    De France jusqu’en Floride en passant par le Maroc je vous dit Bon courage et Continuez vos merveilles ! 

  13. umm assia le dit :

    Notre petit festin : contente de l’avoir reussie, ca fait penser un peu a ce que l’on fait en algerie : la chleta. Je l’ai accompagne de ton delicieux jus de betteraves et d’un tajine boulettes de kefta sauce tomates et oeufs avec en prime un gateau a la creme d’orange meringuees. Merci bcp moi qui raffole pas des aubergines, la maa’shaa’Allah, ca passe tout seul.