Tartelettes aux escargots


Tartelettes Aux Escargots

Tartelettes Aux Escargots

Par hasard j’avais des escargots de mer que j’avais acheté sans
savoir trop comment les préparer, car il ne faut pas confondre,
ce ne sont pas des escargots que l’on cuit dans l’eau et les épices
(comme cette recette  d’escargots à la marocaine),ces escargots
d’aujourd’hui sont de la mer, ils font partie des « fruits de mer »
(si on veut), ils sont salés et ont un gout comme les moules.
Tartelettes Aux Escargots
Ingrédients pour 7 tartelettes :
*1 pâte feuilletée
*5 douzaines d’escargots
*70 g de beurre d’escargot
*3 oeufs
*20 cl de crème liquide
*Quelques morceaux de Roquefort
*Cuisson :
Thermostat 7 – 20 minutes
Tartelettes Aux Escargots
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail et découper
de petits cercles pour garnir les moules à tartelettes.
Egoutter les escargots et les faire revenir dans une poêle
avec les morceaux de beurre d’escargot.
Répartir dans les tartelettes.
Déposer quelques morceaux de Roquefort sur les escargots.
Casser les oeufs et les battre avec la crème liquide.
Saler, poivrer.
 Verser sur les tartelettes.
Enfourner pendant 20 minutes.

 

Tartelettes Aux Escargots

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LA VIDEO

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Résumé
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Nom de la recette
Tartelettes aux escargots
Publié le
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Temps de cuisson
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12 commentaires sur “Tartelettes aux escargots

  1. Repose toi bien ma chere car je sais ce que tu endure surtout quand on est seule au ghorba,moi meme je suis en convalescance pour mon hernie donc je reprends doucement car j’en ai marre de la charabia de mes enfants et mon cher mari qui m’aide mais c’est toujours pas comme la maitresse de maison.Je ferme les yeux et je dit que tout est OK .Ca me manque la bonne que j’avais en Algerie Hi hi!! Si seulement maman ou mes soeurs etaient autours de moi.Ta recette est sublime je ne connais pas et pour te dire je n’ai jamais manger les escargots je ne sais pas pourquoi?Bisous et prend soin de toi hbibti

  2. bonjour, 

    je ne sais pas se qu’il ya dans les saladiers apart les escargots , est-ce que je pourrai avoir plus renseignements , pour que je puisse les faire merci d’avance et peut-on remplacer les escargots par des coquilles saint-jacques merci d’avance sousou et reste la meilleur inchaallah.

    • Il faut regarder la vidéo pour voir ce qui’il ya ds les saladiers . Moi je vous donne l’idée et à vous de jouer avec les ingrédients: remplacer les escargots avec des moules ou autre fruit de mer… ce que vous voulez.