Viande et Cardons Voici encore une fois un tajine de viande qu’on mange au Maroc, ce tajine est préparé avec des cardons qu’on trouve (je suppose) qu’au nord de l’afrique, Maroc, Algèrie et Tunisie. Cardon (kharchouf en arabe) a la forme de céleri, mais une fois cuit, son goût ressemble un peu celui de l’artichaut.
La recette d’aujourd’hui est un tajine de poulet, pommes de terre et poivrons. Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l’article Je remercie chaque personne qui a pris une minute pour m’écrire, vos commentaires me font grand plaisir, désolée je ne peux répondre à chaque personne, mais je profite de l’occasion pour vous remercier tous pour …
Voici le couscous au poulet que Mama Fatima du Riad Rcif nous a préparé lors de ma visite à leur Riad, si vous n’avez pas encore vu la vidéo dans laquelle je vous parle en personne, c’est dans la catégorie « Voyages et Aentures », allez la voir et revenez pour regarder la vidéo de la recette du couscous préparé dans ce meme Riad …
Konafa est un gateau oriental, c’est du phyllo râpé excellent pour faire des pâtisseries sucrées et les desserts. Je vous poste la vidéo juste en bas de la recette. La farce est principalement composée de noix écrasées mélangées avec le sucre en poudre et la cannelle, ou de fromage frais. J’ai trouvé facile de former un biscuit de Konafa …
Rfissa – recette de la cuisine marocaine, الرفيسة المغربية J’ai beaucoup aimé cette recette marocaine, j’ai décidé de la faire en vidéo, pour la partager avec vous, une recette simple trés délicieuse.
Dinde farcie (ou Canard farcie) à la marocaine est une recette de Choumicha, présentée dansl’émission de « Chhiwat Bladi », une émission culinaire marocaine, la femme a farci un canardavec un mélange de riz et amandes, j’ai beaucoup aimé. j’aidecidé alors de farcir mon canard avec la même farce avec une toute petite touche personnelle. C’est trés délicieux ! Vous pouvez …
La recette de boules de coco, appellées aussi Raphaello, est à base de noix de coco, que vos enfants vont adorer, elle est facile, délicieuse et ne prend pas de temps pour la préparer. Je vous invite à regarder la vidéo La vidéo
La sauce piquante est une sauce généralement utilisée dans la cuisine marocaine et maghrébine. Elle ajoute un gout spécial aux pâtes, couscous, tajines ou n’importe quel plat qui exige un peu d’épice. Chaque famille a sa propre recette. La mienne est très facile, elle contienne l’ huile, le vinaigre,l’ail et le sel. Piments rouges de mon propres jardin. LA VIDEO
