Viennoiseries

Recette d’Eclairs au chocolat et crème patissière Comment réaliser un éclair en pâte à choux, garni d’une crème pâtissière et agrémenté d’un glaçage au chocolat craquant. La patisserie française se caractérise  par sa grande diversité, viennoiseries, biscuits, gâteaux… J’ai choisi de partager avec vous aujourd’hui la recette des éclairs au chocolat, ces éclairs que j’ai toujours aimé dégusté …

Recette brioche au chocolat est une recette facile et simple à réaliser, vous pouvez changer la forme de cette brioche au chocolat  en petites briochettes. J’ai coupé la pâte en 3 morceaux, J’ai farci une brioche avec des barres de chocolat genre Snickers ou Milky Way.. Puisque je n’avais pas assez de chocolat à la maison, donc j’ai décidé de farcir les …

Pâte pour les croissants De bons croissants au beurre « faits maison » pour le petit déjeuner, c’est possible grâce à cette recette facile de croissants. Bonjour les amis, je vous emmène aujourd’hui en France pour déguster avec moi ces délicieux croissants préparés à la maison. Sur la video je vous montre comment préparer sa propre pâte …

Voici une nouvelle recette de viennoiseries feuilletées à la pate d’amande.  Ces petits feuilletés aux amandes s’appellent « Almond Bear Claw«  ici en USA. Je n’ai pas besoin de vous dire qu’il vaut mieux préparer sa propre pate feuilletée à la maison .

La tropezienne Je vous présente une tarte tropézienne, c’est une brioche farcie de crème, facile a faire, on peut la former comme une grande tarte, ou sous forme de petites brioches farcies a la creme, comme la recette Tartelettes Briochettes. Je l’ai saupoudrée de sucre en poudre, on peut la saupoudrer de sucre en perle.

Recette de chaussons: Les chaussons peuvent etre préparés à base de pâte brisée ou à base de pate feuilletée, une pâte sucrée ou salée, ils sont souvent considèrés comme une entrée, un dessert ou un sandwich. La farce varie entre fruits de mer, viande et / ou légumes. Ils sont habituellement cuits, mais peuvent être frites. Les chaussons salés sont aussi …

Recette Croissants façon boulangerie. Recette de Pains et pâtes de base Recette Croissant facile et rapide, Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte. D’aprés vos nombreux demandes, je vous ai filmé la recette de « Croissants et Petit Pain au …