Entrée Ramadan Harira-soupe marocaine


harira, soupe marocaine facile pour le mois de ramadan 2015

Harira Entree ramadan

Harira est une soupe marocaine الحريرة, une recette de Ramadan
typiquement traditionnelle qu’on prépare souvent pendant
le mois de ramadan. Au maroc, nous avons plusieurs versions
differentes de préparer cette soupe, soit avec du boeuf ou au poulet.
Pour changer un peu vos repas au mois de ramadan, vous trouverez
une autre recette de  soupe de betterave.
Une association bien appreciée chez nous c’est de déguster la harira
avec du chebakia. Harira que je partage avec vous aujourd’hui est une recette
de base (c’est ma propre recette), bien sur la préparation de cette soupe
marocaine diffère d’une region à une autre, chaqu’un à sa facon de la préparer.

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin

soupes-8424-copie-1.JPG

Ma mère par exemple ajoute la purée de tomate au début avec les autres
ingrédients tandis que moi je préfère l’ajouter à la fin pour une seule cause:
la tomate en général n’a pas besoin de beaucoup de temps pour cuir.

soupes 8428

On sert la soupe Harira avec des dattes et du pain frais marocain de
préférence « Matlou3 » recette postée sur mon blog.

soupes-8413-copie-1.JPG

Il ya des ingrédients qui sont facultatifs comme le jus de citron et l’oeuf.

soupes-8414-copie-1.JPG soupes 8411-copie-1

Ma princesse Jenna-Aicha aprés avoir libéré les papillons qu’elle a
attrapé, comme vous allez voir sur la vidéo .

soupes-8433-copie-1.JPG

Lors de la prise des photos de la recette, je me suis retrouvée dans mon jardin
entrain de photografier des fleurs que je veux partager avec vous.

soupes 8438 soupes 8437 soupes 8436 soupes 8434

La vidéo

Résumé
recipe image
Nom de la recette
Entrée Ramadan Harira
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Moyenne des notes
3.51star1star1star1stargray Based on 30 Review(s)

56 commentaires sur “Entrée Ramadan Harira-soupe marocaine

  1. Oum Yassine le dit :

    Salam Alaykoum Okhti Sabah, ta harira elle a l’air d’être très bonne. Ta fille Macha ALLAH, elle a grandi et puis elle parle bien l’arabe,c’est très bien d’apprendre a nos enfants la langue mère. Que Dieu te la protèges Amin. Bisous a bientôt Oum Yassine (Antwerpen Belgium)

    • Waalaykoum esalam,

      je te remercie Oum Yassine, bien sur qu’il faut apprendre à nos enfants nos origines, celui qui n’a pas d’origine (ou l’ignore), n’a pas d’avenir .

  2. khadidja le dit :

    bonjour ,enfin une recette de  hrira bien éxpliqué,chez moi c’et plus la chorba algeroise qui tronne sur la table du ramadan,a l’ouest d’algerie(oran, mostaganem..)qu’elle est faite ;j’essayerai bien un jour ,merci pour ce partage,je regarde ce blog depuis un moment déja ,je ne laisse pas de com faute de temps.

    merci.

  3. hasna le dit :

    salam sabah, ta harira a l’air tres bonne et me fait trop pensé à celle du bled. Dis  moi est ce que tu met aussi je jaune d’oeuf dans la harira ou juste le blanc. Merci pour tes recettes et bonne continuation.

  4. san17 le dit :

    salam alaykoum sa fait un petit moment que je suis ton blog qui est super!! je suis une fille de la  « 2ème génération » comme ont dit et malheuresement je n’ait jamais apris a cuisiné oriental. malgret plein de recherches sur internet rien ne faut ton blog à mes yeux. tes recettes resemble le plus à se que j’ai pu conaître dans le passé avec la famille ou des voyages au maroc. tes recettes sont très traditionnelle c’est tout ce que j’aime. ta harira allère super bonne et j’en suis sûr! et macha’ALLAH ta fille qu’Allah vous préserve toutes les deux hinchallah amine..

  5. hasna le dit :

    salam sabah, c encore hasna, je t’avais demandé si tu mettais le jaune d’oeuf dans la harira, et tu m’a repondu kil fallait regardé la video. j’ai mal pris ta réponse, tu sous entend que je n’ai pas regardé la video, alors qu’on te voit juste séparer le blanc des jaunes, et on te voit pas verser le jaune sur la harira, d’ou ma question. Je n’aurais pas laissé de commentaires si j’avais pas regardé la video, c’est logique. merci d’etre plus aimable meme si la question te parait stupide, sur ce, salam aleykom.

    • Hasna, ce n’etait pas mechant de te demander de regarder la video, ou est le mal a ca ? je recois beaucoup de questions des gens qui ne regardent meme la video alors que toutes les reponses se trouvent dedans. Pour l’oeuf, la facon dont j’ai ajoute l’oeuf, j’etais entrain de separer toute l’oeuf en petit morceau pour ne pas avoir la forme d’un seul oeuf dans la soupe, c’est tout.

       

  6. soukaina nachid le dit :

    bravo sousou o tbarkalah 3la l katkoota aicha kanchaj3ak o kolchi wassafatk knjarabhom bravo

    soukaina man italia o l email de mon mari

  7. latifa le dit :

    Bravo sousou! continue t’es geniale. Je t’aime beaucoup parce que t’es attachée a ta patrie et ses traditions.Tu donne une bonne image de ton pays, sa culture et  sa cuisine. En plus, tes recettes sont extra!

  8. lynda le dit :

    Je l’ai faite ta hrira à midi et je l’ai présentée avec des brik:SUCCULENTES!!!! bravo!Le prochain essai,ça sera tes briwéttes sucrées.

  9. LAURENSON Marie le dit :

    Bonjour, très joli blog………cette recette est très bien expliquée, je l’ai essayée et cette harira est fameuse, je vais conseiller ce blog à mes amies, merci encore à vous et à Jenna Aïcha, quelque part je me suis replongee pour un instant dans le pays qui m’a vu naître……….et oui je suis née à Casablanca……..

  10. Bonjour,
    Vraiment géniale cette recette!!! Je n’arrivais jamais à faire de bonne Harira avant, maintenant grâce à toi, je trouve ça simple et en plus elle est super bonne.
    Merci de partager avec nous!!!

  11. Rizlaine le dit :

    Incontournable hrira pendant ramadan ! obligatoire tous les jours dans notre famille !!! je te remercie vivement pour cette vidéo , qui est simple ,efficace ,et précise!
    je l’ai testé également et ce fut très bon ! évidemment !
    Merci encore sousou kitchen !!!

  12. Kalina le dit :

    Mille merci pour TOUTES TES VIDEOS!!!! Tu es personne formidable de génerosité. Grâce à toi, j’ai appris ( et réussi !!!) à cuisiner énormément de plats, de gâteaux et de desserts. Tu es ma réference en cuisine.
    Tu es merveilleuse!!! Tes vidéos sont simples, pédagogiques, très détaillées et donnent envie de tester de suite après leur visionnage la recette en question!!!
    Je parle de ton blog à tout mon entourage et à toutes mes copines. BRAVO! BRAVO! ET ENCORE BRAVO! Et surtout MERCI. Pleins de bises 🙂

    • Ohhhhh c’est tres gentil, wallah tu m’a donné les larmes aux yeux, ca fait tres plaisir, des commentaires comme le tien m’encouragent énormément et me pousse a vous presenter toujours le meilleur, merci de tout mon coeur.

  13. Your rexipe for harira soup been making this for years now……especially during the Ramadan…they only want Harira soup from this recipe..they call it Grandma’s special soup…LOL…been sharing you recipe with all my friends…thanks again for the lovely recipe’s you placing..and the chebakia recipes are also a big hit..

Laisser un commentaire