Gâteau éponge facile,rapide


Gâteau éponge (facile,rapide)

Recette de gateau eponge

Voici la recette d’un gateau d’éponge, une recette rapide et simple à préparer,

Ce gateau éponge leger est une sorte de génoise qui se conserve très bien,

comme son nom l’indique, a une texture particulière, aérienne et alvéolée.

on peut l’aromatiser avec des zestes de citron, de cannelle, ou de l’eau de

fleur d’oranger.

La recette vous sera présentée par ma petite princesse Jenna-Aicha,

comme vous allez le constater sur la vidéo postée à la fin de l’article.

Ingrédients

6 oeufs
240 gr farine
1/4 p.c levure chimique
1 p.c sucre vanillé
240 gr sucre (divisé en deux)
1/2 p.c sel
120 ml eau
1/4 p.c crème de tartare

Gâteau éponge (facile,rapide)

 

Gâteau éponge (facile,rapide)

 

Gâteau éponge (facile,rapide)

Sponge Cake 0

Parlons maintenant de cette poudre blanche qui s’appelle « Crème Tartar ».

La crème tartar est ajoutée à des recettes pour trois raisons:

1- Stabiliser les blancs d’œufs lorsqu’on les fouette pour avoir une

meringue qui ne tombe pas.

2- Aider à lever que ça soit les pains ou les biscuits surtout quand on

l’ajoute au bicarbonate de soude.

3- Avoir un glaçage crémeux (elle empêche le sucre de cristalliser).

Si vous ne trouvez pas la crème tartar dans votre pays, ce n’est pas grave,

c’est possible de ne pas la mettre.

Sponge Cake10

Gateau Eponge-copie-1

Gateau Eponge10

La vidéo

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Résumé
recipe image
Nom de la recette
Gâteau éponge facile,rapide
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Moyenne des notes
2.51star1star1stargraygray Based on 66 Review(s)

22 commentaires sur “Gâteau éponge facile,rapide

  1. Il a l’air bien moelleux, ça a l’air bon! J’organise en ce moment un concours sur le thème des crumbles, ça me ferait plaisir que tu participes!

    • Je te remercie beaucoup ma cherie mais je n’ai vraiment pas de temps pour participer aux concours, bonne chance a tout les participants.

  2. Haboubtiii tbarkellah 3lik elle a vraiment grandi et maintenant cest bien toi qui nous présente les recettes géniale en tous cas pour ce gateaux bien éponger ldid bhalek je t’embrasse bien fort et bisou pour ya maman sabah 

  3. umm assia le dit :

    on vient de le finir pour le gouter en ce 1er week end de la rentree scolaire. Barak allah oufik little ukhti jenna aicha pour ce gato leger et mousseux, il a la texture d’un bon chamallow, bravo a notre choumicha junior et pour ton humour dans cettte video, c’est un plaisir de voir ton joli sourire egayer ce joli blog , a tres bientot fi amanilleh. Bisoux a ta maman.

  4. Fancesca le dit :

    what is receipe to this sponge cake. I got all the ingredients it says in the video but did not say how much flour.

  5. MARYLINE le dit :

    Bonjour !

    J’ai fais cette recette hier soir et vraiment, génial , trop bon , très léger, ressemble au gateau de Savoie un peu, en tout cas merci, je reviendrai avec plaisir pour d’autres recettes.
    Bonne journée.

  6. Bonjour, j’adore vos recettes et elles sont toujours réussies mais pour celle-ci j’ai des doutes si vous avez mis de la levure ou pas ? Si oui la quantité svp. Merci wou rabbi yehmi hek el bannoutta !

  7. Lisabeth le dit :

    Merci pour cette superbe recette! Je recherchais justement une recette de gâteau léger pour un repas de famille de 25 personnes.
    N’étant pas très douée en pâtisserie, j’ai quelques petites questions:
    – faut il faire préchauffer le four?
    – dans le résumé de votre recette pour parler de 20 mn de cuisson. Est ce 20 mn ou 55/60 mn?
    – faut il démouler à chaud ou faut il attendre que le gâteau refroidisse dans le moule?
    – levure chimique ou non?
    Merci à vous :))

    • Bonjour,
      un conseil, pour les recettes de gateau, il faut toujours préchauffer le four avant (si non le gateau sera trop dur).
      -cuir à 325 F pendant 55 à 60 min.
      -il faut attendre que le gateau refroidisse avant de le démouler.
      -1/4 p.c levure chimique.
      Bonne chance.

  8. Lisabeth le dit :

    Merci beaucoup pour votre réponse !
    Je vais faire quelques essais pour être au point le jour « J » :)) J’ai enfin trouvé le moule: faut il le beurrer car j’ai lu qu’il ne fallait surtout pas mettre de matière grasse, mais j’ai un gros doute, il me semble que le gâteau va rester coller à la paroi du moule et ne détachera pas.
    Merci pour tout!

  9. sabah svp repondez moi cette fois ci c’est pour la 3eme fois que je vous ecris.

    bonjour sahah je viens de découvrir votre site et la je suis entrain de voir vos recette elles sont vraiment magnifiques et ça donne envie de les essayer toutes je vous félicite.mas j’ai un petit problème pour toute les recettes je trouve pas les recette écrite en détail (c’est des vidéo)et la ça m’embette un peu car je suis obligé a chaque fois télécharger la vidéo .j’aimerai quand je rentre dans votre site je lis direct la recette ou peux etre c’est moi qui ai mal lu le site peut être j’ai pas vu le lien ou je rentre direct dans la recette. j’espère avoir une réponse de votre part.

    autre chose comme j’adore le poulet j’ai une question pour votre poulet a la sauce moutarde y’a ni la recette ni la vidéo ya que les photo. est ce que vous pouvez me donner le recette en detail pour que je puisse la faire.
    j’espère que vous me répondiez

    merci d’avance

  10. stephane le dit :

    J’ai fait le gâteau, et il était parfais quand je l’ai sortie je l’ai laissé reposé dans le moule 1h30 et quand je suis revenu il a diminué de moitié!!! pourquoi?

    • Miaammm 😋😋 merci tatinou 😊😉 jvais le mettre aussi ds ma liste de mes favoris hihihii :p 😉 elle je crois que j la follow sur youtube elle fait de très bonnes recettes enplus 👌