M’hencha pastilla – Recette de Choumicha


M'hencha à la pastille de Choumicha

Voici la vidéo d’une recette de Choumicha Mhancha à la pastilla.
Pastilla est une spécialité culinaire marocaine constituée d’une sorte
de feuilleté, à base d’oignon, de pigeons (ou de poulet, de pintade ou de
fruits de mer), de persil, de coriandre, d’œuf dur et d’amandes, mélange
de sucré et de salé parfumé à la cannelle.
Ces M’hencha sont faites à base d’une pâte normal de Msemen,
farcies avec ce mélange sucré salé de pastille, qui s’appelle Daghmira.
Une variation facile surtout pour ceux qui ont des difficultésà trouver
des feuilles de pastilla

 

Je vous poste la vidéo à la fin de l’article

M'hencha à la pastille de Choumicha

M'hencha à la pastille de Choumicha

INGREDIENTS:

* 500 g de farine
* 1 c. à thé de sel
* eau
* 8 c. à soupe de beurre fondu
* 60 ml d’huile végétale
* 2 c. à soupe d’huile d’olive
* 2 petits oignons émincés
* 500 g de filet de poulet
* 1/2 c. à thé de poivre
* safran
* sel
* 1 c. à thé de smen (beurre rance)
* 1/2 c. à thé de cannelle
* 1/2 c. à thé de gingembre
* 1 c. à thé de sucre
* 4 c. à soupe de persil et coriandre
* un peu d’eau
* 2 oeufs
* mélange d’huile végétale et beurre (pour badigeonner)
* amandes effilées
* graines de sésame

LA VIDEO

 

Résumé
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Nom de la recette
M'hencha pastilla - Recette de Choumicha
Publié le
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51 commentaires sur “M’hencha pastilla – Recette de Choumicha

  1. bonjour
    C’est une belle recette , et on peut faire la farce avec
    de que l’on veut ! bravo

    La tempête de cette nuit a bien décoiffé
    je t’apporte une not€ de fraicheur.

    belle fin de semaine

  2. wwwaaawwweeee!!!tbarkallah 3like à hbiba ça à l’aire trés bon je vais l’essayer inchallah mais je voulais te demander pour la patte de passtilla que tu as utiliser la dérniere fois est ce que c’est la patte filo qui est trés fine ? je ne sais pas si tu l’as aussi en amérique mais nous en france on peut la trouver pq une fois je l’ai fais avec les feuilles de brikes et c’était pas trés bon ? tu peux me répondre s’il te plait .Bizou

    • Bonjour Fatiha, merci pour ta visite et ton commentaire.
      la pate de pastille ce sont les feuilles de pate trés fines, en USA, tu les trouveras au « Publix », sous le nom de « Filo dough ».
      Si non chez les magasins arabes.

  3. bismi allah wa elhamdou li allah wa salatou wa salam aala rasoulou allah okhtt sabah tbark allah aalayki wa aala ton blog que jaime beaucaup wa inaki hadga  wa allah je trouve tes recettes  bien faite tres bonnes et tres rafines ma chaa allah wa salamou alaya wa aalayki wa aala jamiaa el moslimine amine ya rabè ya allah

  4. TALIOUINE DU 66 le dit :

    salm bon ramadan hier je sa vais quoi faire et jai regarder ton sit merci pour cette recette la cuisine marocaine cette annee je suit pas partie mai quand je fait tes recettes sa me fait rappelle mon bled 

  5. salam alikoum et ramadan mobarak said wa kol am wa antoum bkhayr

    je tiens a vous  remercier enormement pour  ce  site et ses magnifiques recettes

     

     

     

  6. salam, psahtek pour ton site, tes recettes donne toutes très envie et les vidéo je trouve ça génial!!! j’ai essayé de faire cette recette et j ai suivi tout à la lettre mais ils étaient durs, comment y remédier? merci

  7. Bonsoir,

    Je viens de réaliser cette magnifique recette pour laquelle je te félicite: c’est une véritable réussite visuellement parlant, je vais les poser sur la table du dîner afin que toute la famille puisse les déguster.

    Encore merci pour toute cette générosité et ce partage.

    Nadia

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