Recette de Tulumba turc-Gateaux de ramadan


Tulumba tatlisi طرمبة, بلح الشام, شباكية البوق, زلابية طويلة est un délicieux
gâteau au miel traditionnel turc très populaire en période de Ramadan,
il ressemble beaucoup aux churros imbibés de miel ou de sirop.
Dans cette recette, j’ai utilisé deux tubes, un grand tube qui m’a
donné des tulumbas avec la forme qu’on connait tous, j’ai utilisé la
meme pate mais avec un tube plus petit, qui m’a donné talumba au
forme de churros comme vous voyez sur les photos, avec un gout
formidable. Pour avoir  plus d’informations ?
Je vous invite à regarder la vidéo à la fin
Ingrédients
470 ml eau
50 gr beurre
3 oeufs
360 gr farine
1 gr.c maizena
3 gr.c semoule fine
Sirop
680 gr sucre
470 ml eau
jus d’un demi citron
un sac à douille 40.6 cm
tube de décoration étoile Ateco # 849
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المقادير
٤٧٠ ملم ماء
٥٠ غرام زبدة
٣ بيضات
٣٦٠ غرام دقيق ابيض
ملعقة كبيرة نشا
٣٣ ملاعق كبيرة سميد ناعم
الشيرا او السيرو
٦٨٠ غرام سكر
٤٧٠ ماء
عصير نصف ليمونة او حامض
بوق التزيين رقم Ateco # 849

La vidéo

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Résumé
Nom de la recette
Recette de Tulumba turc-Gateaux de ramadan
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
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