Recettes Marocaines

Recette de tajine de poisson à la chermoula voilà une recette de poisson au charmoula très facile à réaliser طاجين السمك elle peut être préparée avec toute sorte de poisson blanc, j’ai choisi ici du poisson congre (al farkh) vous pouvez aussi utiliser autre chose si vous ne possédez pas un tajine.  J’ai préféré le cuir sur du charbon, ca donne une …

Il existe une grande variété de recettes de tajines marocains dans la cuisine marocaine, voici un tajine de poulet aux fruits secs, facile à préparer.

Comment utiliser un Tajine pour la première fois

Je reçois toujours des questions conçernant les tajines ou

« Les tadjines » (comme le prononce nos amis algériens)

Bissara est une soupe marocaine populaire,بيصارا très économique, il est léger, facile à digérer, il peut etre servi comme entrée ou comme plat principal. C’est merveilleux pendant les jours froids. Les fèves peuvent etre remplacer par les petits pois.

Tajine aux légumes- طاجين بدون لحم Un tajine aux légumes sans viande ça vous dit ? Aujourd’hui, je vous montre comment réaliser un tajine 100 % vegetarien. Une recette très facile que l’on peut confectionner avec toutes sortes de légumes disponibles chez soi. Petite astuce : utilisez une plaque en métal à disposer en dessous du tajine, cela …

Tajine Kefta Avant de vous présenter la recette d’aujourd’hui, Tajine de viande hachée طجين بالكفتة, ou tajine kefta, permettez moi de vous présenter mes nouveaux tajines que j’ai reçu comme cadeaux de la part de mon amie. Elle sait trés bien que je suis follement amoureuse des tajines de toutes sortes. Merci mon amie pour ce beau cadeau.

Rouleaux feuilletés aux pommes de terre صوابع البطاطة est une recette  de Choumicha, économique et délicieuse. Avec ces rouleaux, réussir une entrée est une chose très simple.   Je vous propose aussi une autre recette réalisée avec de la pâte feuilletée du commerce pour des feuilletés farcis à la dinde