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C’est une recette de Rouleaux de Boeuf, J’ai appris à préparer ce plat quand j’étais en Allemagne, une amie allemande m’a donnée la recette que j’ai beaucoup aimé, aujourd’hui, je veux la partager avec vous.

Il y’a beaucoup de recettes de couscous au Maroc, couscous au boeuf, كسكس بلحم البقر couscous au poulet, couscous au blé complet, couscous au poisson, couscous teffaya…. la liste est longue. Ce sont toutes des recettes marocaines traditionnelles qu’on prépare chez nous au Maroc surtout le vendredi. Vous trouverez toutes les vidéos dans la catégorie « Couscous« ,mais celle là est la plus fréquente avec les légumes. …

  Un tajine de boeuf et pruneaux est une recette marocaine qui combine les épices orientales, le salé et le sucré. C’est un repas simple dont la réussite dépend essentiellement du mode de cuisson : celle-ci doit être lente afin que tout les ingrédients entremêlent leur parfums. C’est le plat numéro 1 quand il s’agit des fetes et mariages.

  Quand j’ai vu ce beau tajine noir dans le magazin ici en USA, je me suis dit « ce tajine je l’achéterai quoi qu’il coûtera« , je vous avoue qu’il était cher (65Dollars), si on compare ce prix à nos tajines du Maroc (1ère photo), ils ne dépassent pas les 10$ chez nous, parfois 3$ . Sa construction n’est pas …