Mouskoutchou / Meskouta au jus d’orange مسكوتة بالليمون


Meskouta - Gateau Marocain

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Voici un gateau léger, qu’on appelle chez nous les marocains, meskouta.
C’est aussi un gateau algérien que les algériens appellent Mouskoutchou.
Aprés la version originale de gateau meskouta (recette de ma mère),
je vous présente cette fois ci une autre recette un peu différente,
meskouta au jus d’orange.
Ingrédients
3 oeufs
120 ml l’huile végétale
235 ml jus d’orange
350 gr sucre
1 gr.c levure chimique
1 p.c sucre vanillé
400 gr farine & pincée de sel
المقادير
٣ بيضات
١٢٠ مل زيت عادي
٢٣٥ مل عصير الليمون
٣٥٠ غرام سكر
ملعقة كبيرة خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
٤٠٠ غرام دقيق و قبصة ملح

Je vous poste la vidéo à la fin de l’article

Mskouta de ma mere 073
Comment ça se fait que j’ai oublié de vous poster la fameuse recette de
ma mère, Meskouta مسكوتة, la recette de gateau marocain facile célébre
que  ma mère nous préparait tout le temps.
Pour prendre les ingrédients de ma mère est un grand probème comme
je l’ai déjà mentionné sur une de mes recettes, chez elle, tout se mesure
avec les yeux, je me demande comment elle fait? moi, sans mesurer
mes ingrédients surtout quand il s’agit des recettes de gateaux, je suis
perdue… Je sais qu’il ya parmi vous qui sont comme moi, donc j’ai essayé
de vous donner les ingrédients exactes dans la vidéo.
Meskouta - Gateau Marocain
Meskouta - Gateau Marocain
Meskouta - Gateau Marocain
Mskouta de ma mere 074-copie-1
Meskouta - Gateau Marocain
Meskouta de ma cousine de la compagne
Meskouta-de-la-compagne--2-.JPG
Meskouta-de-la-compagne--1--copie-1.JPG

LA VIDEO

 

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Résumé
recipe image
Nom de la recette
Mouskoutchou / Meskouta au jus d'orange
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
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33 commentaires sur “Mouskoutchou / Meskouta au jus d’orange مسكوتة بالليمون

  1. Bonsoir Sabah,

    Un gâteau charmeur ! Meskouta ! voilà un nom très original. Il faudra peut-être demander à votre maman de nous expliquer le nom de ce savoureux gâteau.

    Merci pour ce partage

  2. merci de prendre de ton temps pour nous faire partager ton don ,ton blog est une mine de richesses!!!

    ps:ta fille est dans la bonne voie pour devenir  chef cuistot comme sa maman lol!

  3. Bonjour,

    Tout d’abord, trés beau blog. Mais je tenais à dire que la meskouta n’était pas specialement un gateau marocain (mon mari ne connaissait meme pas le nom et ma mère marocaine non plus).

    On fait la meskouta (le matin ou le 16h) du coté de mon père depuis des lustres (la recette que je fais me vient de mon arrière grand mère paternel) et « lui  il n’est pas marocain ». Meskouta c’est le nom qu’on donne à un gateau rapide aussi connu au maghreb que par exemple le gateau au yaourt ou un cake. Même « ma voisine tunisienne » appelait ça meskouta aussi. Voila j’espere que je ne t’ai pas froissé mais c’était juste une info (parmi tant d’autres quand je vois que tel ou tel chose est stipulé être « marocain »  mais cette fois je tenais à quand même l’écrire)

    En tout cas c’est la premiere fois que j’entends parler de « meskouta » du coté marocain. Je montrerais ça a mon mari !!!

    • Bonjour Manel,

      Je te remercie pour l’info mais comme je l’ai mentionné sur l’article de meskouta, moi j’ai grandi avec ce gateau, ma mère nous l’a toujours préparé, elle meme a pris cette recette de sa mère. Dans la règion d’ou je viens au Maroc, tout le monde connait ce gateau, le Maroc est connu par la diversité de ces plats, le nord ne connait pas les plats du sud, c’est ce qui fait la richesse de l’art culinaire marocain.

      Je ne trouve pas important de discuter l’origine d’une recette (car il faut faire des recherches profondes), l’important c’est de discuter les ingrédients et la méthode… la recette elle meme, et tout le monde en profite.  

  4. c’est sympa d’avoir répondu aussi vite.

    Tout a fait d’accord. Bonne continuation en tout cas (je découvre, c’est trés bien fait; tu as du courage.). Et la video est une excellente maniere de montrer les recettes!!! 

  5. bonjour je tennais a vous dire bravo pour votre blog ,il est extra c’est le mot juste ,tres bonne continuation et rabi yastarlek   bentek  longue vie a vous tous

     

     

     

  6. Bonsoir je te remercie pour tes recette. Je ne jure que par tes recettes. Aujourd’hui j’ai fait ton gateau Meskouta parceque mon mari m’a demandé de faire un gateau et je voulais faire origina et je le fais et mon mari l’a adoré et ses copains aussi. Mon beau-frère a en mangé 3 part et c’est la première fois que je l’ai fait. Je te remercie énormément de ton blog.Envoie nous encor e des nouvelles recettes.Demain je fais une de tes recettes pour mon mari et je t’en dirais des nouvelles 

     

     

     

     

     

     

     

     

  7. jamila le dit :

    Merci bcp pour tes bonnes recettes. tu nous explique avec une facon très facile encore un grand merci et une très bonne continuation…

     

  8. Salam alaykoum

    je t’ecris simplement pour te dire bravooooo pour ce magnifique blog, vraiment c’est le meilleur blog de tout ceux que j’ai pu visiter… l’idée de faire une video est génial.. j’entendais souvent parler de ton blog dans des forum et je viens de le visiter , j’en suis ravie…

    tberkellah 3lik a khti, bayna 3lik hadga dyal bassah, iwa ALlah i3tina chuiya mane hdagtek… 😉

     

  9. salam alaykoum

    c encore moi lol

    je viens de faire ta recette, ce cake est troooooooooooooooooop bon, je pensais qu’il aurait le gout de l’orange mais non, c’est plutot celui de la vanille que je sens, mais tres moelleux, iwa tberkalah 3lik

  10. taliouine du 66 le dit :

    salm la recette du gateau et reuci mai javai un sousi cet le demoulage dabitude je mai du beurre et le farine dan le moule et demoulage se fait mai la avec huile et la farine sa pas marche mai je le refrais mai je t eremerci il et trs bon bissou ata fille aicha masalla elle va te resenble elle et doue pour la cuisine merci

  11. Tout d’abord, je te felicite pour cette magnifique recette.

    Je voudrais savoir ou est-ce que tu as achete le moule que tu as utilise? il est vraiment beau!

  12. regedor sabrina le dit :

    Bonjour,

    J’adore votre cuisine, vous êtes une grande cuisinière et depuis que je connais votre blog, je ne recherche plus de recette ailleurs mais là il n’y a plus la recette du Meskouta, pourriez vous m’envoyer la recette par mail ? merci beaucoup

  13. hi sousou j’essaye par tout les moyens de contacter j’adore tes recettes j’ai essayer qlq unes et j’été pas deçus je te remerçie pour tout ce travaille et bonne continuation mais le seul hic c’est qu’il ya qlq video qui ne marche pas j’ai aussi partis voir dans mesq videos sont ici mais je les est pas trouvees alors s’il te plait refais nous ces vidéoscomme pour la meskouta ,gateau d’anniv au citron,matlou3au four,gateau d’anniv de sousou .

  14. OumMohamedMehdi le dit :

    Salam 3alaykom: tebarek Allah machaAllah, une tres tres bonne presentation et sùrement un tres bon gateau. Merci Oukhti Sabah pour ce partage Allah itik saha jazak Allah koul khier inchaAllah  

  15. hi sousou s’il te plait LA RECETTE DE MESKOUTA la video a ete suprime s’il te plait à chque fois que je la voie j’ai envie d’entrer dans l’ecran pour la manger alors s’il te plait envoie moi la recette bisous

  16. HI SOUSOU COMME PROMIS J’ai preparer la meskouta et comme d’habitude je n’ete pas deçus c’est comme je l’avais imaginer longue vie à ta maman et à toi aussi bisous

  17. Pingback : Mouskoutchou-Gateau algérien - Sousoukitchen