Pâtisseries

Je vous ai préparé des Cakes de Halloween,
trés connus ici en USA

Sables simples – صابلي ساهل Voici la recette sablés à la confiture, une recette économique et trés simple. Vous pouvez utiliser n’importe quel emporte pièce qui vous formera des sablés ronds. Pour coller les sablés, vous utilisez une confiture de votre choix.

Mhencha avec feuille de pastilla maison M’hancha ou mhencha est une patisserie marocaine préparée avec les feuilles de pastilla que j’ai fais à la maison, ce gateau est farci d’amandes grillées et concassées, de cannelle et de sucre. Traditionnellement, Mhancha est  préparé sous forme de serpentin aux fruit secs. j’ai choisi de faire un long bâton, le couper en petits morceaux, l’arroser …

Voici des gateaux marocains qu’on prépare pendant le mois de ramadan, La texture de ces gateaux est à peu prés comme Chabakiya, seulement le façonnage est trés facile et ne demande pas de temps.

Briouates aux amandes- Recette Marocaine Briouates sucrés Voici la recette de briouates, briwats ou briouats aux amandes, une spécialité marocaine, je vous ai posté auparavent une grande varieté de briouates sucrés et briouates salés, des briouates kefta, des briouates cigares, sans oublier la recette en vidéo de feuilles de pastilla. Voici donc aujourd’hui une autres version de briouates …

La calentica ou karantika, en arabe كرنتيكا, est à base de farine de pois chiches, ça se consomme chaud de préférence, et fréquemment vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes surtout au Nord du Maroc.

حلوة السبولة Spécial ramandan : Recette de chebakia sboula. Je vous ai proposé beaucoup de recettes de Chebakia auparavant, chebakia marocaine, chebakkia bouchnikha, chebakia bligha aujourd’hui, je vous présente une nouvelle version de chebakkia,
avec moins d’ingrédients que la chabakia ordinaire et meme le pliage est différent.
Je vous montres sur la vidéo le pliage en détails, pour ceux qui ont des difficultés
pour plier la chebakia normal. Celle là est beaucoup plus facile.