Cheesecake à la citrouille {gâteau au fromage}

Publié par le

Gateau au fromage et citrouille

Recette de cheesecake au fromage et citrouille

Gâteau cheesecake au potiron (citrouille) et fromage blanc

Je vous propose une recette délicieuse de cheesecake. Pour changer un peu les gâteaux de fromages ordinaires, j’ai ajouté la purée de citrouille qui a enrichi ce gâteau cheesecake et qui lui a donné une saveur très agréable. Il est gourmand et je suis sûr qu’il plaira à tous les amateurs de desserts.

Cette pâtisserie américaine ne vous prendra pas trop de temps bien qu’il fasse la passer au four.

 

 

Ingrédients pour la recette

  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu

Pour la Croûte :

  • 130 gr graham (petits biscuits de farine complète)

 

Garniture :

  • 2 x 227 gr de crème de fromage
  •  90 gr sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 430 gr de purée de potiron
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 c-à-café de  gingembre et de muscade
  • 1/4 p.c sel

 

Nappage :

  • 500 gr crème aigre (crème fraîche en France)
  • 2 gr.c sucre
  • 1 p.c sucre vanillé
  • 12-16 noix ou noix de pecan

Gateau au fromage et citrouille

 

 

Étapes de préparation du cheesecake

Gâteau au Fromage et Citrouille

  1. Mélanger les miettes de gâteau et le sucre, ajouter le beurre.
  2. Étaler ce mélange sur un moule de 22 cm, mettre au réfrigérateur.
  3. Pour la garniture, batte la crème de fromage et le sucre jusqu’à écrémé. Ajouter les oeufs puis battre pour incorporer.
  4. Ajouter la citrouille, les épices et le sel. Verser sur le biscuits. Placer le moule dans un four à 180 C pendant 50 min.
  5. En même temps, mélanger la crème aigre, le sucre et la vanille.
  6. Étaler sur la garniture de citrouille,
  7. Remettre au four pendant 5 min, laisser refroidir 10 min.
  8. Détacher prudemment les cotés avec un couteau, laisser refroidir 1 heure.
  9. Pour un bon résultat, laisser refroidir pendant une nuit. Décorer le gâteau avec des morceaux de noix.

 

 

 

Je vous invite à regarder la vidéo

 

 

 

Gateau au fromage et citrouille

2010-04-21-pumpkin-cake4.jpg

Cheesecake au fromage et citrouille

 

Pour d’autres recettes de cheesecake, vous pourrez trouver sur le blog

Le cheesecake au chocolat

Cheesecake sans cuisson aux fraises

La recette du cheesecake à l’orange

Mini cheese cake à l’oréo

 

 

,,,,,

 

 

 

Résumé
recipe image
Nom de la recette
Cheesecake à la citrouille
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Moyenne des notes
4.51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

19 commentaires sur “Cheesecake à la citrouille {gâteau au fromage}”

  2. Nora le dit :

    Il est superbe ton gâteau ma chérie, bravo, et merci beaucoup pour le clin d’oeuil, c’est très gentil hbiba. Ton blog est une vraie mine d’or.

    Bisous ( ) et bonne soirée

  3. kouky le dit :

    bonsoir Sabah!! j’espère que ce n’est pas trop dur et que tu te rétablis petit à petit!! ton gâteau est un véritable concentré de goûts!! merci pour ce délicieux partage et pour ton gentil clin d’oeil!! ravie que ma petite machine à coudre t’ait plu!!

    bises! kouky

  5. safaa le dit :

    salam sabah merci pour le gâteau bazaf

    rabi ma3k inchallah et que le  bon  dieu te protège hamine 

  6. Louiza le dit :

    ah je ne savais pas pour ta chute! j’éspere que tu va mieux et je te souhaite un prompte retablissement

    ton cheescake est magnifique!! et tres original avec la purée de citrouille!!

    bisous**

  8. Salwa le dit :

    Salam 

    Comme je venais de savoir pr la chutte, je voulais vous souhaiter un prompt retablissement ou maikoun andak bass.

    Comme tjs de bonnes et creatives recettes. Allah yatik assaha.

    Une admiratrcie de votre blog.

  11. Nathalie le dit :

    Ce gâteau est vraiment sublime … je me régale rien qu’en le regardant ! Je note cette recette que j’essaierai, c’est certain. Bises

  14. doudou le dit :

    ah je ne savais pas pour ta chute! j’éspere que tu va mieux et je te souhaite bon retablissement ma belle.ton cheescake est magnifique!! la purée de citrouille!c koi en arabe,j’habite en france je peu le trouvé ou hbiba?
    et la creme de fromage est ce que c le fromage blan hbiba? la creme aigre en arabe c koi je peu le trouvé ou ma belle,merci d’avance ma belle llah ya3tik ssahha,gros bisous

    • sousoukitchen le dit :

      Merci doudou, je vais bien pour l’instant, j’essaie de faire attention à mon genou, il ya une opération qui m’attend dés mon retour en USA, INCHAALLAH tout se passera bien, pour l’instant j’essaie de me concenter sur mes vacances.

      Pour la purée de citrouille, c’est 3jina dial elger3a, tu las trouveras dans les super marchés, section gateaux, tu demandes « purée de citrouille ».

      Pour la crème de fromage, tu utilises le fromage kiri (le carré pas le triangle).

      Bisou et bonne chance !!

  15. doudou le dit :

    merci ma belle,llah ychafik widir lik lli fiha lkheir, le maroc me manque bon vacances hbiba,gros bisous et bon week-end ma belle

     

  17. blog de oum Mohamed le dit :

    bonsoir ma belle je chercher des gateau danniversaire pour mon fils jusqua je te tombe sur ton beau blog je ne sais plus quelle recette prendre elle sont bien réaliser mérci pour le partage je minscrit sur ta news letters bizou et je tinvvite en meme temps sur mon blog bizz bonne soirée

  18. Pingback : Gateau cheesecake au fromage blanc à l'Oréo - Sousoukitchen